1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.80 (5 Голосов)

 

Рахат-Лукум

 

Нам понадобится:

 

- сахарный песок 450 г

- кукурузный крахмал 200 г

- вода 250 мл

- лимонный сок 10-15 мл

- фисташки 350 г

- сахарная пудра 60 г

 

 Готовим так:

 

Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимонный сок и тонкой струйкой всыпаем крахмал, интенсивно перемешивая, варим до загустения .

В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть.

Когда масса остынет, нарезаем ее крупными кубиками и посыпаем сверху сахарной пудрой.