1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (1 Голос)

 

Ореховый салат с кальмарами

Нам понадобится:


- кальмары 500 г
- свежие шампиньоны 300 г
- лук 1 шт.
- грецкие орехи 70 г
- твердый сыр 100 г
- чеснок 1 зубчик
- майонез

- соль
- зелень для украшения

Готовим так:


Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.

Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.

Орехи измельчаем (я использую блендер). Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.

Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.

Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.

Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.

Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Приятного аппетита!