1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.17 (3 Голосов)

svinina s marmelaom

 

Свинина с апельсиновым джемом и моцареллой

 

 

Нам понадобится:

 

- свиная вырезка 900г
- сыр моцарелла 120г
- горчица 2 ст.л.
- апельсиновый джем 2 ст.л.

- розмарин 2 ч.л.
- свеже молотый перец
- ветчина 4 больших куска

 

Готовим так:


Разогреваем гриль до средней температуры.

Делаем продольный разрез в каждом куске вырезки и открываем их как книгу.

В каждый разрез укладываем крупно нарезанный сыр.

В миске смешиваем горчицу, мармелад, измельченный розмарин и перец.

Смазываем вырезку полученной смесью.

Накрываем нарезы кусками ветчины и закрепляем их зубочистками.

Готовим на гриле в течение 12-15 минут, часто переворачивая.

Подаем с овощами и жареными дольками апельсина.

 

Если под рукой нет гриля, можно использовать духовку:

Разогреваем духовку до 220C.

Тушим свиную вырезку в жаропрочной посуде в течение 15 минут.