1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.88 (4 Голосов)

 

Лечо

 

Нам понадобится:

 

- помидоры 4 кг
- сахар - 200 г
- болгарский перец 5 кг
- растительное масло 200 мл
- соль
- уксус 2 ст.л.

 

Готовим так:

 

Помидоры моем и пропускаем через мясорубку.

Перец моем, вырезаем семечки и каждый разрезаем вдоль на 5-6 полосок.

Прокрученные помидоры переливаем в кастрюлю, добавляем сахар, солим.

Доводим до кипения и добавляем перец и масло. И кипятим ещё 30-35 минут. В конце приготовления вливаем 2 столовые ложки уксуса.

Лечо горячим раскладывем в стерилизованные банки и закатываем.